Processos de reflexividade dos psicólogos do esporte e coaches: um estudo fenomenológico / Reflexivity processes of sport psychologists and coaches: a phenomenological study / Procesos de reflexividad de psicólogos del deporte y coaches: un estudio fenomenológico

O objetivo desta pesquisa é identificar e compreender fenomenologicamente, por meio de relato de Psicólogos de Esporte (PE) e de Coaches, em sua vivência prática, como ocorrem os processos reflexivos em sua atuação, conforme apreendidos a partir de relatos de experiências. O método de investigação escolhido foi a fenomenologia, pois oferece os recursos necessários para tal mergulho junto à experiência reflexiva. A amostra intencional foi delineada por PE e Coaches (profissionais de Educação Física que recorrem ao Coaching) em atividade em esportes de alto rendimento, que tenham atuado ou estejam atuando em modalidades esportivas coletivas e/ou individuais. Realizaram-se nove entrevistas (cinco com PE, quatro com Coaches). O acesso ao objeto desse estudo se deu por meio de entrevistas em profundidade e semiestruturadas, orientadas pela escuta suspensiva. As questões disparadoras foram formuladas com base no Procedimento Estruturado de Reflexão adaptado. Para análise das entrevistas, realizou-se uma síntese de cada relato, seguindo-se de cruzamento intencional. Como resultados, percebeu-se que PE e Coaches trazem algumas similaridades no que se refere aos modos de refletir sobre sua prática. No entanto, as experiências que eles fazem desses processos reflexivos é que podem tomar rumos distintos. Os(as) PE amparam-se na regulamentação da profissão e resguardam-se em seus apontamentos, trazendo suas experiências e reflexões sobre os processos vividos. Os(as) Coaches trazem em suas explanações um trabalho coerente, organizado e compatível com o método do Coaching. Problematizar os processos reflexivos desses profissionais permite diferenciar qualitativa e eticamente suas atuações, possibilitando o fomento multiprofissional no esporte.(AU)

The aim of this study consists in phenomenologically identifying and understanding, by the report of Sport Psychologists (SP) and coaches, in their practical experience, how would be the reflexive processes that take place in their performance, as learned from reports of their experiences. The research method chosen was phenomenology, since it offers the necessary resources for such a dive along with the reflective experience. The intentional sample was outlined by SP and coaches (Physical Education professionals who use coaching) active in high performance sports, who have or are working in collective and/or individual sports. Nine interviews were conducted (five with SP, four with coaches). Access to the object of this study took place by in-depth and semi-structured interviews, guided by suspensive listening. The triggering questions were formulated based on the adapted Structured Reflection Procedure. For the analysis of the interviews, a synthesis of each report was carried out, followed by the intentional crossing. As results, it was noticed that SP and coaches bring some similarities regarding the ways of reflecting on their practice. However, their experiences of these reflective processes are that they can take different directions. The SP are based on the regulation of the profession and guard themselves in their notes, bringing their experiences and reflections on the processes experienced. Coaches bring in their explanations a coherent, organized, and compatible work with the coaching method. Problematizing the reflective processes of these professionals allows to differentiate their actuation qualitatively and ethically, making the multiprofessional phenomenon in sport possible.(AU)

El objetivo de este estudio consiste en identificar y comprender fenomenológicamente, a partir de la experiencia práctica de psicólogos del deporte (PD) y coaches, cómo serían los procesos reflexivos que se llevan a cabo en su rendimiento, tal y como se desprende de los informes de experiencias. El método de investigación elegido fue la fenomenología, ya que ofrece los recursos necesarios junto con la experiencia. La muestra intencional fue delineada por PD y coaches (profesionales de la educación física que utilizan el coaching) activos en deportes de alto rendimiento, que tienen o están trabajando en deportes colectivos e/o individuales. Se realizaron nueve entrevistas (cinco con PD, cuatro con coaches). El acceso al objeto de este estudio fue entrevistas en profundidad y semiestructuradas, guiadas por escuchas suspensivas. Las preguntas se formularon desde el procedimiento de reflexión estructurado adaptado. Para el análisis de las entrevistas, se hizo una síntesis de cada informe, seguida del cruce intencional. Como resultados, se notó que los PD y coaches tienen algunas similitudes con respecto a las formas de reflexionar sobre su práctica. Sin embargo, las experiencias que hacen de estos procesos pueden tomar diferentes direcciones. Los(las) PD se basan en la regulación de la profesión y se protegen en sus notas, aportando sus experiencias y reflexiones sobre los procesos vividos. Los(las) coaches plantean en sus explicaciones un trabajo coherente, organizado y compatible con el método de Coaching. Problematizar los procesos reflexivos de estos profesionales permite diferenciar sus acciones de manera cualitativa y ética, además de posibilitar la promoción multiprofesional en el deporte.(AU)

A disciplina psicologia do esporte nos cursos de psicologia e educação física / Sports psychology in psychology and physical education courses / La materia psicología del deporte en los cursos de psicología y educación física

Este discute a representatividade da disciplina Psicologia do Esporte nos cursos de Psicologia e Educação Física em instituições de ensino superior reconhecidas pelo MEC e situadas na região Sul do país. Foi realizado um estudo documental, com base nos currículos das Instituições. Os resultados revelaram que no Sul do Brasil 21,02% dos cursos de Psicologia, 41,96% dos cursos de bacharelado em Educação Física e apenas 14,83% dos cursos de licenciatura em Educação Física apresentam a disciplina Psicologia do Esporte em sua grade curricular. Observou-se que a disciplina é ofertada mais frequentemente em regime obrigatório nos cursos de bacharelado em Educação Física. Nos cursos de Psicologia, quando ofertada, costuma ser optativa. Os resultados evidenciam uma maior oferta da disciplina para os estudantes de Educação Física, em relação aos de Psicologia, o que pode estar relacionado ao próprio contexto de surgimento da disciplina e sua popularização no meio acadêmico. Para que esse panorama possa mudar e se possa oferecer uma formação adequada no curso de Psicologia para fomentar essa opção de carreira, há necessidade de se repensar o currículo e o próprio perfil do egresso, de forma a dar mais oportunidade aos estudantes para que conheçam as bases teóricas e os campos de aplicação da Psicologia do Esporte. Tal lacuna pode acarretar a fragilização da disseminação desse conhecimento aos estudantes de graduação e a consequente ocupação do mercado de trabalho.(AU)

This study discusses the representativeness of Sports Psychology in Psychology and Physical Education courses at higher education institutions from Southern Brazil. A documentary study was conducted based on the institutions' curricula. Results show that 21.02% of the Psychology major, 41.96% of the bachelor's in Physical Education, and only 14.83% of the license in Physical Education offer Sports Psychology in their curricula. Sports Psychology is most often offered as a compulsory subject in the bachelor's program in Physical Education, whereas Psychology courses offer it mainly as an elective. Physical Education students have greater contact with the discipline when compared with Psychology students, which may be explained by its context of development and popularization in the academic environment. To change this scenario and offer adequate education in the Psychology programs to foster this career option, institutions must rethink their curriculum and the graduate profile itself. This would give students better opportunity to get to know its theoretical bases and fields of application. Such a gap can hinder the dissemination of this knowledge to undergraduate students and the consequent labor market occupation.(AU)

El objetivo de este estudio es discutir la representatividad de la materia Psicología del Deporte en los cursos de Psicología y Educación Física en instituciones de educación superior de la región Sur de Brasil, reconocidas por el Ministerio de Educación (MEC). Se realizó un estudio documental, basado en los planes de estudio de las instituciones. Los resultados revelaron que, en el Sur de Brasil, el 21,02% de los cursos de Psicología, el 41,96% de los cursos de licenciatura en Educación Física y sólo el 14,83% de los cursos de profesorado en Educación tienen la materia Psicología del Deporte en sus planes de estudio. Se observó que la materia Psicología del Deporte se ofrece con mayor frecuencia como asignatura obligatoria en los cursos de licenciatura en Educación Física. Cuando se ofrece en los cursos de Psicología, es una materia optativa. Los resultados muestran una mayor oferta para los estudiantes de Educación Física en comparación con Psicología, lo que puede estar relacionado con el contexto del surgimiento de la Psicología del Deporte como materia y su popularización en el ámbito académico. Para que este escenario cambie y sea posible ofrecer una formación adecuada en el curso de Psicología con el fin de fomentar esta opción de carrera, es necesario repensar el plan de estudios y el perfil del egresado, así los estudiantes tendrán más oportunidades de conocer sus bases teóricas y sus campos de actuación. Tal brecha puede debilitar la difusión de este conocimiento a los estudiantes de grado y la consecuente ocupación en el mercado laboral.(AU)

Conhecimentos em nutrição para o esporte e consumo de suplementos por praticantes de musculação em uma rede de academias / Sports Nutrition Knowledge and Supplement Consumption by Resistance Training Practitioners at a Gym Chain

Conhecimentos em nutrição para o esporte e consumo de suplementos por praticantes de musculação em uma rede de academiasARTIGO ORIGINALErivan de Olivindo Cavalcante1, Maria Rosimar Teixeira Matos2Objetivo: Este estudo objetivou avaliar os conhecimentos em nutrição para o esporte e o consumo de suplementos alimentares entre praticantes de musculação de uma rede de academias. Métodos: Trata-se de um estudo transversal, realizado com 168 praticantes de musculação em três unidades de uma rede de academias de Fortaleza, Ceará, Brasil. Foram avaliados os conhecimentos em nutrição para o esporte e o consumo de suplementos através de um questionário estruturado, abordando os dados de identificação, informações sobre a prática de musculação e sobre a utilização de suplementos e questões objetivas acerca dos conhecimentos de nutrição para o esporte, sendo esses posteriormente classificados em baixo, moderado e alto, de acordo com pontuação obtida. A análise estatística foi realizada pela construção de frequências simples e relativas, médias e desvio-padrão, assim como por medidas de correlação, com significância fixada em 5%. Resultados: Observou-se que quase metade dos praticantes referiu o consumo de suplementos alimentares. Dentre os suplementos mais consumidos, destacaram-se os proteicos, estando o consumo independente de gênero, tempo de prática de musculação e conhecimentos em nutrição (p<0,05). A maioria dos indivíduos mostrou conhecimento moderado em nutrição, entretanto, observou-se dificuldade em associar os nutrientes com suas funções e suas utilizações para o esporte, principalmente quanto ao manejo proteico. Conclusão: Os achados deste estudo revelaram uma supervalorização do consumo proteico no âmbito da musculação, predispondo à adoção de práticas alimentares e de suplementação inadequadas. Faz-se necessária, assim, a elaboração e efetivação de ações de educação e assistência nutricional voltadas a esse público. (AU)

Objective: This study aims to assess knowledge on sports nutrition and dietary supplements consumption among resistance-training practitioners at a gym chain. Methods: This is a cross-sectional study, carried out among 168 resistance-training practitioners in three units of a gym chain in Fortaleza, Ceará, Brazil. The participants' sports nutrition and supplement consumption knowledge was assessed using a structured questionnaire that addressed: identification data, information on training and supplement use, and objective questions on sports nutrition awareness, classifying the results as low, moderate and high, accordingly to the obtained scores. Statistical analysis was performed by simple and relative frequencies, mean, standard deviation, and correlation, with significance set as 5%. Results: It was observed that half of the respondents mentioned the consumption of dietary supplements. Among the most consumed, protein-based supplements were prominent, with consumption independent of gender, years of resistance training, and nutrition awareness (p<0.05). Most participants showed moderate nutrition knowledge, despite a perceivable difficulty in associating nutrients to their functions and sport-related uses, especially protein handling. Conclusion: These findings show an overvaluation of protein intake in the context of resistance training, which may lead to the adoption of inadequate dietary and supplementation practices. It is thus necessary to develop and implement education and nutrition assistance actions targeting this public (AU)

Adherencia a la dieta mediterránea en niños y adolescentes deportistas: revisión sistemática / Adherence to the mediterranean diet in child and adolescent athletes: a systematic review

Resumen Peláez Barrios, E.M. y Vernetta Santana M. (2021). Adherencia a la dieta mediterránea en niños y adolescentes deportistas: revisión sistemática. PENSAR EN MOVIMIENTO: Revista de Ciencias del Ejercicio y la Salud, 19(1), 1-19. El objetivo de esta revisión fue analizar los estudios realizados en niños y adolescentes deportistas que utilizaban el índice KIDMED para conocer la adherencia a la dieta mediterránea (ADM). Se realizó una búsqueda en diferentes bases de datos: WOS, Scopus, Google Scholar, Pubmed y Sport Discuss, entre el 1 de enero de 2010 y el 1 de junio de 2020, siguiendo la guía PRISMA. De los 82 estudios identificados, 10 analizaron la ADM y cumplieron con todos los criterios de inclusión. Los resultados obtenidos indicaron que los mayores porcentajes de ADM óptima se evidencian en piragüistas masculinos, seguidos de futbolistas masculinos, gimnastas de rítmica y kayakistas femeninas (66%, 54.8%, 52.2% y 51%, respectivamente). En todos los deportistas analizados, los resultados son mejorables, principalmente en el caso de las jugadoras de futbol sala. En la mayoría de los estudios no existe una relación entre ADM y las medidas antropométricas. Como conclusión, se destaca que la mayoría de los deportistas se encuentran entre una mejorable y óptima adherencia a la dieta mediterránea y son pocos los que obtienen porcentajes bajos de adherencia a la dieta mediterránea; destaca un patrón de adherencia a la dieta mediterránea aceptable casi en su totalidad, pero no óptimo. Además, la mayoría de los estudios incluidos en la revisión sistemática obtienen una alta calidad según las directrices STROBE.

Abstract Peláez Barrios, E.M. & Vernetta Santana M. (2021). Adherence to the mediterranean diet in child and adolescent athletes: a systematic review. PENSAR EN MOVIMIENTO: Revista de Ciencias del Ejercicio y la Salud, 19(1), 1-19. The objective of this review was to analyze studies conducted in child and adolescent athletes using the KIDMED index to study their adherence to the Mediterranean diet (ADM). A search was conducted in different databases including WOS, Scopus, Google Scholar, PubMed, and Sport Discuss between January 1st and June 1st, 2020, following the PRISMA guide. Of the 82 studies identified, 10 articles analyzed ADM and met all the inclusion criteria. Results indicated that the highest percentages of optimal ADM are evident in male canoeists, followed by male soccer players, rhythmic gymnasts, and female kayakers (66%, 54.8%, 52.2%, and 51%, respectively). Results are improvable in all the athletes analyzed, mainly in female futsal players. Most studies do not show a relationship between ADM and anthropometric measurements. In conclusion, most athletes show between improvable and optimal adherence to the Mediterranean diet, and only a few obtain low adherence percentages. Therefore, the pattern of adherence to the Mediterranean diet is mostly acceptable but not optimal. In addition, the quality of most of the studies included in the systematic review are rated high based on the STROBE guidelines.

Resumo Peláez Barrios, E.M. e Vernetta Santana M. (2021). A adesão à dieta mediterrânea em crianças e adolescentes esportistas: revisão sistemática. PENSAR EN MOVIMIENTO: Revista de Ciencias del Ejercicio y la Salud, 19(1), 1-19. Esta revisão teve como objetivo analisar os estudos realizados em crianças e adolescentes esportistas que utilizavam o índice KIDMED para entender a adesão à dieta mediterrânea (ADM). Foi realizada uma busca em diferentes bases de dados: WOS, Scopus, Google Scholar, Pubmed e Sport Discuss, entre 1º de janeiro de 2010 e 1º de junho de 2020, seguindo a recomendação PRISMA. Dos 82 estudos identificados, 10 analisaram a ADM e cumpriram todos os critérios de adesão. Os resultados obtidos indicaram que as maiores porcentagens de ADM ideal se evidenciaram em canoístas masculinos, seguidos de futebolistas masculinos, ginastas rítmicas masculinos e canoístas femininas (66%, 54,8%, 52,2% e 51%, respectivamente). Em todos os esportistas analisados, os resultados são aperfeiçoáveis, principalmente no caso das jogadoras de futebol de salão. Na maioria dos estudos não existe uma relação entre ADM e as medidas antropométricas. Em conclusão, destaca-se que a maioria dos esportistas estão entre uma aperfeiçoável e ótima adesão à dieta mediterrânea e são poucos os que obtém baixas porcentagens de adesão a ela; destaca-se um padrão de adesão à dieta mediterrânea aceitável praticamente total, mas não ótimo. Além disso, a maioria dos estudos incluídos na revisão sistemática obtém uma alta qualidade de acordo com as diretrizes STROBE.

Além da tríade da mulher atleta: o novo conceito de deficiência relativa de energia no esporte / Beyond the female athlete triad: the new concept of relative energy deficiency in sport

"Tríade da mulher atleta" e "deficiência relativa de energia no esporte" são afecções comuns encontradas em esportistas. Tendo como fisiopatologia a disponibilidade energética negativa, essas síndromes têm impacto negativo na saúde das atletas. Apesar de serem frequentemente discutidas entre especialistas vinculados ao mundo desportivo, ainda são pouco conhecidas entre outras especialidades. Essa revisão da literatura foi proposta com o intuito de expor o problema ao ginecologista e obstetra, considerando esses profissionais importantes aliados na prevenção e diagnóstico precoce. Da mesma maneira, a intervenção terapêutica correta minimiza os diversos prejuízos à saúde e melhora o desempenho esportivo.(AU)

"Female athlete triad" and "relative energy deficiency in sport" are conditions relatively common among women participating in sports. Its pathophysiology based on negative energy availability, these syndromes have a negative impact on the athlete's health. Although they are frequently discussed among specialists linked to the sports all over the world, a little has been known among other physicians. This literature review was proposed in order to expose the problem to the gynecologist and obstetrician, considering these professionals as important allies in prevention and early diagnosis. In the same way, the correct therapeutic intervention allows to minimizes the numerous damages to athlete's health and to improve their sports performance.(AU)

Impact of a nutrition education program on gymnasts perceptions and eating practices

Abstract Aims: To understand how participating in a Nutrition & Health Education program (NHEP) affected the way rhythm gymnasts and their coaches perceive their food practices. Methods: Qualitative study portraying a case study of a NHEP specifically designed for a rhythm gymnastic team. The NHEP was conducted at the training facilities. Fourteen rhythm gymnasts, consisting of the team that represents a city in the state of São Paulo, Brazil, and their two coaches participated in the study. Athletes and coaches were interviewed about their perceptions and food practices before and after a 9-month NHEP designed specifically for them. Recorded interviews were transcribed verbatim. Two categories emerged from the discourses and were analyzed using the content analysis: "beliefs and feeding practices" and "construction of a positive relationship with food". Results: Athletes reported changes in their food practices related to the themes discussed with them in the NHEP, such as daily breakfast intake, higher intake of fruits, vegetables, milk products, and wholegrain foods. Conclusion: The NHEP allowed specific demands of the athletes to be identified and addressed, generating awareness and motivation to positive changes in eating practices.

Crecimiento y maduración biológica asociados al desempeño físico del joven atleta / Biological growth and maturation associated with physical performance of the young athlete

El análisis de la interfase entre función orgánica y física tiene una raíz histórica de larga data por parte de los especialistas en morfología humana en el campo de la salud y ciencias del deporte. En la actualidad cuando en décadas recientes se ha incrementado el descenso de la edad de los participantes en los eventos de alta competencia, se hace necesario explorar las particularidades sobre la dinámica del crecimiento y la maduración biológica que podrían condicionar el desempeño atlético. Desde esta perspectiva, la presente revisión se enfoca en la maduración biológica y su posible impacto en las diferencias inter individuales, las cuales están correlacionadas con los cambios que se experimentan en la velocidad del crecimiento. Así mismo se destaca la importancia del momento cuando se alcanza el punto máximo de velocidad lineal, la relevancia de la proporcionalidad corporal asociada a especialidades deportivas e inclusive diferencias encontradas de acuerdo a la posición de juego. Se reporta por otra parte, la importancia de los componentes cardiovasculares y fisiológicos asociados al estado de maduración que marcan su huella en el desempeño atlético. Así mismo se pone de relieve el rol potencial de la participación en deportes de alta competencia asociado a riesgos y beneficios en el crecimiento y maduración del joven atleta. Finalmente y dada la complejidad del tema, se sugiere la intervención de un equipo multidisciplinario en capacidad de analizar el impacto del crecimiento, maduración y entrenamiento en el desempeño del joven atleta(AU)

Relationship between organic morphology and athletic performance has been the concern long time ago for health and sport science. However in recent decades due to the young participation in organized sport, the swift has turned to highlight the kinetics of growth and the potential role of sport participation that influence growth and maturation. The aim of this brief article, review biological maturation (sexual, skeletal and somatic), inter-individual differences, the adolescent growth spurt, peak height velocity , as well as, cardiovascular and physiological related items, allowing for variation changes in size, body composition and proportionality that could influence performance. Keys findings for the review are consistent in showing the relevance of these factors along the process of growth and maturation. Some of the observations reported the potential role of sport participation that influence growth and maturation in terms of risk and or benefic. Attention has been given to the need of understanding the impact of growth, maturation along with training in performance. Finally it is suggested that this issue has to be focuses from an auxological approach given its complexity and to avoid the decline in youth participation. On the other hand, the need for the official support for the welfare of children involved in sport participation is requested(AU)

Construcción del perfil profesional del nutricionista deportivo / Professional Profile Construction of the Sports Nutritionist

Las directrices más recientes de la Organización Mundial de la Salud (OMS) han actualizado las recomendaciones anteriores, publicadas en 2010, las cuales reafirman la importancia de practicar actividad física que incluya ejercicios aeróbicos y musculares de forma regular. Los beneficios para la salud se acumulan al hacer cualquier cantidad de actividad y se evidencian en personas de todas las edades y habilidades. Las investigaciones muestran que estos beneficios se extienden más allá del sector de la salud con impacto a nivel social, económico y ambiental. Ante este panorama, surgen una amplia gama de posibilidades para el ejercicio de la profesión del nutricionista dietista, especialmente en el área de la nutrición deportiva, la cual se encarga de la aplicación de principios nutricionales con el fin de mejorar el entrenamiento, la recuperación y el rendimiento deportivo no solo de los atletas de élite, sino también de la población físicamente activa. La nutrición deportiva es un campo de rápido crecimiento en muchos países del mundo, sin embargo, en algunos países de Latinoamérica hasta el momento de esta revisión, no se identificaron estándares de práctica para los profesionales en nutrición y dietética que deseen convertirse en nutricionistas deportivos. Por tanto, el propósito de este artículo es describir el rol del nutricionista deportivo en la promoción de la salud y el bienestar para la población general, destacando las competencias del profesional, y brindar información sobre los pasos a seguir para construir una carrera sólida(AU)

The most recent guidelines from the World Health Organization (WHO) have updated previous recommendations, published in 2010, which reaffirm the importance of practicing a physical activity that includes aerobic and muscular exercises regularly. The health benefits accrue from doing any amount of activity and are evident in people of all ages and abilities. Research shows that these benefits extend beyond the health sector with social, economic and environmental impact. Against this background, a wide range of possibilities arise for the exercise of the profession of dietician nutritionist, especially in the area of sports nutrition, which is responsible for the application of nutritional principles in order to improve training, recovery and sports performance not only of elite athletes but also of the physically active population. Sports nutrition is a rapidly growing field in many countries worldwide; however, in some Latin American countries at the time of this review, no practice standards have been identified for nutrition and dietetic professionals wishing to become sports nutritionists. Therefore, the purpose of this article is to describe the role of the sports nutritionist in promoting health and well-being for the general population, highlighting the competencies of the professional, and provide information on the steps to follow to build a solid career(AU)

Nutrição Esportiva como Componente Curricular nos Cursos de Nutrição e Educação Física do Centro-Oeste do Brasil / Sports Nutrition as Curricular Component in the Nutrition and Physical Education Courses of the Center-West of Brazil

Esse estudo objetivou caracterizar a disciplina de Nutrição Esportiva nos cursos de Graduação em Nutrição e Educação Física das Instituições de Ensino Superior do Centro-Oeste do Brasil e Distrito Federal. Material e Métodos: Adotou-se como critério de inclusão os cursos presenciais ou de educação à distância de Graduação em Nutrição (Bacharelado) e Educação Física (Bacharelado e Licenciatura) das Instituições de Ensino Superior reconhecidas pelo Ministério da Educação. Foram analisados os três estados que compõem a Região Centro-Oeste do Brasil e o Distrito Federal. As Instituições foram selecionadas por meio da Base de Dados do Sistema de Regulação do Ensino Superior ­ Sistema e-MEC e para a avaliação considerou-se a presença da disciplina Nutrição Esportiva e sua caracterização de oferta como sua denominação; natureza (obrigatória ou optativa); carga horária e período ministrado. Resultados: Observou-se que para 100% dos cursos de Nutrição a disciplina é de natureza obrigatória, ao passo para que para a Educação Física esse percentual foi de 95,23%. Ambos os cursos apresentaram ampla variabilidade da carga horária total e maior carga horária teórica, quando comparada à carga horária prática. Também, alguns estados não destinam nenhuma carga horária prática para sua realização. Conclusão: Apesar de os cursos apresentarem similaridade em seu perfil de oferta para a maioria dos aspectos avaliados, faz-se necessário entender se as diferenças encontradas impactam no processo de ensino-aprendizagem da disciplina estudada. (AU)

Objective: This study aimed to characterize the discipline of Sports Nutrition in the Nutrition and Physical Education Undergraduate courses of the Institutions of Higher Education of the Center-West of Brazil and the Federal District. Material and Methods: The adopted inclusion criteria were the presential or distance education courses of Undergraduate Nutrition (Bachelor) and Physical Education (Bachelor and Graduation) of Higher Education Institutions recognized by the Ministry of Education. The three states that compose the Central-West Region of Brazil and the Federal District were analyzed. The Institutions were selected through the Database of the System of Regulation of Higher Education - e-MEC System and for the evaluation, it was considered the presence of the discipline of Sports Nutrition and its offer characterization as its denomination; nature (required or optional); workload and time period. Results: It was observed that for 100% of the Nutrition courses the discipline is required, whereas for Physical Education this percentage was 95.23%. Both courses presented wide variability of the total workload and higher theoretical workload compared to the practical workload. Also, some states do not allocate any practical workload for their realization. Conclusion: Although the courses present similarity in their offer profile for most aspects evaluated, it is necessary to understand if the differences found, impact on the teaching-learning process of the studied discipline. (AU)

Medicamentos e suplementos nos exercícios e esportes: dopagem e antidopagem, orientações de uso, riscos à saúde, responsabilidade profissional / Medicines and supplements in exercise and sports: doping and anti-doping, guidelines for use, health risks, professional liability

Casos de dopagem no esporte, na sua grande maioria, ocorrem quando um atleta ou praticante de atividade física utiliza substâncias não naturais no corpo que potencializam seu desempenho, aumentando sua força, resistência e velocidade. Essa prática pode acontecer de duas formas: propositalmente, com o objetivo claro de alcançar esses resultados, ou em consequência da ingestão inadvertida de fórmulas aparentemente inofensivas, cujo efeito colateral também pode render punições aos seus usuários. Infelizmente, há vários registros de dopagem ­ nessas duas modalidades ­ durante disputas envolvendo competidores e membros de comissões técnicas. Por isso, fortalecer mecanismos que afastem essa ameaça de pistas e estádios configura um desafio e um compromisso com a ética. Como parte integrante de comissões técnicas ou simplesmente como um profissional que acolhe pacientes em seus consultórios ou numa emergência de pronto-socorro, o médico pode ser importante agente de prevenção e de combate ao emprego inadequado de medicamentos e suplementos. Por isso, é relevante mantê-lo bem informado sobre esses riscos. Para tanto, com o suporte dos integrantes da sua Câmara Técnica de Medicina do Esporte, o Conselho Federal de Medicina (CFM) elaborou este guia, cujo alvo principal são os médicos. De linguagem clara e didática, podendo ser consultado inclusive pelos próprios desportistas, este documento traz orientações adequadas sobre os riscos e limites a serem respeitados. Como defensor da ética no exercício da medicina e em todas as circunstâncias, o CFM entende ser essa uma oportunidade de contribuir com o estímulo à adoção de comportamentos exemplares dentro e fora das pistas

Consumo calórico y su relación con el gasto energético de los deportistas de combate de las selecciones nacionales nicaragüenses. Managua, Nicaragua. Marzo-Abril 2017 / Caloric consumption and its relation to the energy expenditure of combat athletes of the Nicaraguan national teams. Managua Nicaragua. March-April 2017

OBJETIVO: Determinar el consumo calórico y su relación con el gasto energético de los deportistas de combate de las selecciones nacionales nicaragüenses, Managua, Nicaragua, marzo - abril 2017. DISEÑO: Se realizó una investigación descriptiva de corte transversal con alcance correlacional, su objetivo principal fue el análisis del consumo calórico y su relación con el gasto energético, siendo los resultados un punto de partida para la identificación de la situación nutricional con el propósito de optimizar el rendimiento deportivo y sobresalir en las competencias de los juegos centroamericanos a realizarse en Nicaragua en diciembre 2017. La investigación estuvo conformada por 81 deportistas de las disciplinas de karate, taekwondo, boxeo, judo y lucha olímpica, a quienes se les aplicó una encuesta abarcando datos sociodemográficos, composición corporal, consumo calórico total y el gasto energético total. RESULTADOS: De los deportistas estudiados el 49.4% eran del sexo masculino y 50.6% del sexo femenino, 37.1% presentaron grasa corporal total aceptable y el somatotipo predominante fue el mesoformo con 51.9 %, lo cual indica mayor desarrollo de la masa muscular esquelético, el porcentaje de adecuación entre el consumo calórico y el gasto energético total fue con un 88.9 % inadecuado por déficit. CONCLUSIONES: La composición corporal de la mayoría fue mesomorfo y con un porcentaje de grasa corporal total aceptable, el consumo de gramos de carbohidratos y proteínas fue inadecuado en déficit según sus requerimientos, el porcentaje de adecuación entre el consumo calórico y el gasto energético total fue inadecuado por déficit

Composição corporal e consumo alimentar de jogadores de rúgbi / Body composition and food consumption of rugby players

O objetivo foi avaliar a composição corporal e ingestão alimentar em jogadores de rúgbi. Quatorze jogadores de rúgbi brasileiros foram submetidos a medidas antropométricas (massa corporal e estatura), dobras cutâneas para cálculo do percentual de gordura e massa livre de gordura, e registro alimentar de três dias. Os valores nutricionais obtidos foram comparados às recomendações internacionais. Os jogadores apresentaram consumo inadequado para água, carboidratos, magnésio, selênio, tiamina, riboflavina, piridoxina (100%), manganês, vitamina A, ácido fólico (92,8%), zinco, niacina (78,6%), lipídios, vitamina C (71,4%), cálcio, vitamina E (64,3%), ácido pantatênico (57,1%), e fósforo (50%), sinalizando para necessidade de aconselhamento profissional...(AU)

The aim of this study was to assess body composition and dietary intake in amateur rugby players. Fourteen brazilian rugby players underwent to anthropometric measurements (body mass and height), skinfold thickness to calculate the percentage of body fat and fat free mass, and a 3-day food record. The nutritional values obtained were compared to international recommendations. The participants do not meet the recommendations for water, carbohydrates, magnesium, selenium, thiamine, riboflavin, pyridoxine (100%), manganese, vitamin A, folic acid (92,8%), zinc, niacin (78,6%), lipids, vitamin C (71,4%), calcium, vitamin E (64,3%), pantothenic acid (57,1%) and phosphorus (50%), suggesting the need for professional counseling...(AU)

Perfil de publicação sobre nutrição esportiva no aplicativo instagram / Profile of publication on sports nutrition on instagram app

Introdução: A constante busca pela saúde e corpo perfeito, trouxe ao aplicativo Instagram um número considerável de usuários que utilizam o corpo como ferramenta discursiva e de convencimento, fazendo destes usuários guias de opinião diante dos demais. Objetivos: Conhecer o perfil das publicações sobre nutrição esportiva no Instagram. Metodologia: A amostra compreendeu 58 perfis dedicados ao tema nutrição esportiva, identificados após a pesquisa dos verbetes "Nutrição Esportiva" e "Nutrição Fitness", na área de busca do próprio aplicativo. Foi identificada a autoria e audiência dos perfis a partir dos dados apresentados em cada perfil avaliado, assim como, a quantificação dos seguidores e relacionou-se a audiência desses com as categorias analíticas de autoria. Resultados: Há cerca de 170 mil publicações sobre nutrição esportiva no Instagram. A maior parte foi publicada por perfis sem informações acerca da inserção profissional dos autores (Loja de suplementos ­ 53%, sem definição - 17%). Os nutricionistas formados e os especializados em nutrição esportiva foram uns dos que menos possuíam perfis no aplicativo (15%), no entanto, foram os que apresentaram maior abrangência de público, provavelmente pelos comentários pertinentes e coerentes de quem conhece o que comenta. Conclusão: Faz-se necessário o envolvimento dos profissionais nutricionistas na veiculação desses conteúdos nas redes sociais, para que minimamente se tenha uma informação mais especializada, de mais credibilidade, de pessoas com formação na área em questão (AU).

Introduction: The constant search for health and perfect body has brought to the mobile application Instagram a considerable number of users that use the body as a discursive and convincing tool, making these users opinion, guides to others. Objectives: Thus, we aimed to know the profile of sports nutrition publications on Instagram. Methodology: The sample included 58 profiles on sports nutrition, identified after the research of the terms "Sports Nutrition" and "Fitness Nutrition", in the search app area. The authorship and audience of the profiles were identified from the data presented in each profile evaluated, as well as the quantification of followers. The audience of these profiles was related to the analytical categories of authorship. Results: There are about 170 thousand publications about sports nutrition on Instagram. Most of these publications were published by profiles without information about the authors' professional insertion (Supplement shop - 53%, without definition - 17%). Nutritionists and those specialized in sports nutrition were among the ones that had less profiles in the app (15%), however, they were the ones that presented greater public reach, probably by the pertinent and coherent comments of those who know what it says. Conclusion: It is necessary the involvement of nutritionists in the dissemination of these contents in social networks, so that there is at least a more specialized, more credible information of people with training in the area in question (AU).

Composición corporal de corredores amateurs en la primera consulta en un consultorio particular de nutrición y deporte de la Ciudad de Buenos Aires / Body composition of amateurs runners in the first private practice of nutrition and sport un Buenos Aires city

Introducción: El running es un deporte en auge, con tendencia creciente en los últimos años. Estudios antropométricos son indispensables para implementar estrategias nutricionales que pretendan obtener cambios morfológicos para mejorar el rendimiento. Objetivos: Presentar y analizar datos de Indice de Masa Corporal, composición corporal y somatotipo de corredores amateurs. Material y Método: Estudio transversal y retrospectivo. Muestra consecutiva de 115 corredores, valorados a la admisión durante 2015-1017. Las variables fueron: sexo, talla, Indice de masa corporal, masa muscular y grasa, reserva calórica y proteica y somatotipo. Resultados: 60.9% presentó Indice de Masa corporal normal y 38.3% alto. 50,4% tuvo reserva calórica normal, 40,9% disminuida y 8,7% aumentada. Se encontró correlación positiva entre IMC y RC (CP: 0,65, R: 0,425), De los que presentaron IMC Alto, 61,4% tuvieron reserva calórica normal, 15,9% baja y 22,7% alta. Los porcentajes de masa grasa fueron: 16,13% + 4,7% en mujeres y 14,5% +5,09% en varones. 32% presentó reserva proteica disminuida y 64,3% normal con correlación de pearson de 0,31 para IMC. 37% con Indice Masa Corporal normal y 22,7% de los que lo tuvieron alto presentaron déficit muscular. El endomorfismo fue 4,32 (DE 1,4) y 4,58 (DE 1,64), mesomorfismo 2,96 (DE 1,16) y 3,89 (DE 1,02) y ectomorfismo 2,09 (DE 1,09) y 1,63 (DE 1,1) en mujeres y varones respectivamente. Conclusiones: Es de vital importancia el trabajo del nutricionista en la evaluación de la composición corporal de estos deportistas, para implementar el plan alimentario adecuado para mejorarla en pos de un mejor rendimiento.

Introduction: The running is a sport on the rise, with a growing trend in recent years. Anthropometric studies are indispensable to implement nutritional strategies that attempt to obtain morphological changes to improve performance. Objectives:: to present and analyze data from index of body mass, body composition and somatotype of amateur runners. Material and Methods: Cross-sectional and retrospective study. Consecutive sample of 115 runners, valued at admission during 2015 -1017. The variables were: sex, size, index of body mass, fat and muscle mass, calorie and protein reserve and somatotype. Results: 60.9% had normal body mass index and 38.3% higher. 50.4% had normal caloric reserve, 40.9% decreased and increased by 8.7%. Found positive correlation between BMI and caloric reserve (CP: 0.65, 0.425 a:), which presented high BMI, 61.4% had normal caloric reserve, low 15.9% and 22.7% high. Body fat percentages were: 16.13% + 4.7 % in women and 14.5% + 5.09% in males. 32% presented reserve protein decreased and 64.3% normal with 0.31 to IMC pearson correlation. 37% with index mass body normal and 22.7% which it had high presented muscular deficit. The endomorphism was 4.32 (1.4DS) and 4.58 (1.64DS), mesomorphism was 2.96 (1.16DS) and 3,89 (1.02DS) and ectomorphism 2.09 (1.09DS) and 1.63 (1.1DS) in women and men respectively. Conclusions: It is vitally important the work of the nutritionist in the evaluation of body composition of these athletes, to implement he meal plan suitable for improve it in pursuit of better performance.

Effects of carbohydrate intake on time to exhaustion and anaerobic contribution during supramaximal exercise / Efeito da ingestão de carboidrato sobre o tempo de exaustão e contribuição anaeróbia durante exercício supramáximo

ABSTRACT Objective: This study evaluated the effect of carbohydrate intake on time to exhaustion and anaerobic contribution during supramaximal exercise on a cycle ergometer. Methods: The sample comprised ten participants with a mean age of 23.9±2.5 years, mean body mass of 75.1±12.3 kg, mean height of 170.0±1.0 cm, and mean body fat of 11.3±5.2%. The participants underwent an incremental test to determine maximal oxygen uptake and maximum power output, and two supramaximal tests with a constant load of 110% of the maximum power output to exhaustion. Thirty minutes before the supramaximal tests the participants consumed carbohydrates (2 g.kg-1) or placebo. Results: The times to exhaustion of carbohydrate and placebo did not differ (carbohydrate: 170.7±44.6s; placebo: 156.1±26.7s, p=0.17; effect size=0.39). Similarly, the anaerobic contributions of the two treatments did not differ (carbohydrate: 3.0±0.9 L; placebo: 2.7±1.1 L, p=0.23; effect size=0.29). Conclusion: Carbohydrate intake was not capable of increasing time to exhaustion and anaerobic contribution in physically active men cycling at 110% of maximum power output.

RESUMO Objetivo: Este estudo foi conduzido com o intuito de verificar o efeito da ingestão de carboidrato sobre o tempo de exaustão e a contribuição anaeróbia durante o exercício supramáximo em uma bicicleta ergométrica. Métodos: Dez participantes fizeram parte da amostra (idade: 23,9±2,5 anos; massa corporal: 75,1±12,3 kg; estatura: 170,0±1,0 cm; gordura corporal: 11,3±5,2%). Todos realizaram um teste incremental para determinar o consumo máximo de oxigênio e a potência máxima e dois testes supramáximos com carga constante de 110% da potência máxima até a exaustão. Os participantes ingeriram carboidrato (2 g.kg-1) ou placebo 30 minutos antes dos testes supramáximos. Resultados: Não houve diferença significativa no tempo de exaustão entre carboidrato e placebo (carboidrato: 170,7±44,6s; placebo: 156,1±26,7s, p=0,17; effect size=0,39). De forma similar, não houve diferença significativa na contribuição anaeróbia entre as condições (carboidrato: 3,0±0,9 L; placebo: 2,7±1,1 L, p=0,23; effect size=0,29). Conclusão: A ingestão de carboidrato não foi capaz de aumentar o tempo até a exaustão e a contribuição anaeróbia em exercícios à 110% da potência máxima em homens fisicamente ativos.

Reflection on sports nutrition: Where we come from, where we are, and where we are headed / Reflexão sobre a nutrição esportiva: de onde viemos, onde estamos e para onde vamos

ABSTRACT From a historical perspective of athletes' eating practices, the advancement of science and the provision of food in the modern Olympic Games, the author seeks to show that many challenges in practicing Sports Nutrition have their roots in how these processes were built. This essay aims to provide arguments for a reflection on the work of dietitians in the sports' scenario considering the growth of interest in this area, as well as the hosting of major sports events in Brazil. The professional training and the skills required to work in this area, as well as the eating practices of athletes, often far from the nutritional recommendations but heavily laden with symbolism and representations, making it important for their identity within their peer group, are among the current challenges that can be emphasized. As the main prospects for the comprehensive care of athletes, the author highlights the importance of adopting an interdisciplinary approach, and of dietitians fully understanding the meaning of nutrition for athletes in order to address the gap between their food practices and the recommendations.

RESUMO A partir do percurso histórico das práticas alimentares de atletas, da evolução da ciência e da oferta de alimentos nos Jogos Olímpicos modernos, este ensaio tem como objetivo trazer elementos para a reflexão sobre a atuação dos nutricionistas na área esportiva, frente ao crescimento do interesse pela área e à realização de importantes eventos esportivos no Brasil. Procura-se mostrar como muitos dos desafios da atuação nessa área têm suas raízes na maneira como tais processos foram construídos. Dentre os desafios atuais, ressaltam-se a formação para a área e as competências necessárias para a atuação, além do fato de as práticas alimentares de atletas serem, muitas vezes, distantes das recomendações nutricionais e fortemente carregadas de simbolismo e representações, o que é fator importante para a identidade com seu grupo esportivo. Como principais perspectivas para o cuidado integral do atleta, aponta-se a importância de o nutricionista adotar uma abordagem interdisciplinar e compreender plenamente o significado da alimentação para o atleta, a fim de reduzir a distância entre as práticas alimentares deste e as recomendações daquele.

Caracterización de estudiantes de nutrición de la Universidad del Mar de Talca según composición de capital cultural y social / Characterization of nutrition students of the Universidad del Mar of Talca according to cultural and social capital composition

Considering the increase in higher education institutions that offer the Nutrition program and the paradigm shift in the healthcare area oriented to a bio psychosocial approach, which can be understood as a holistic look at the principal actors in the educational process and whose development is not only technical and professional, but also educational. The aim of this article was to describe the composition of the cultural and social capital of the students enrolled in the Nutrition and Dietetics program at the University del Mar of Talca. This was a quantitative, non-experimental, cross-sectional and descriptive study; a survey with close ended question was applied to 45 students. The descriptive statistics results were analyzed using SPSS v.20 and indicated the composition of cultural and social capital of the universe of this study, allowing characterization of each individual whose program training implies a search for social mobility, security, notions of self-expression, and valoric composition proper to modernity.

Considerando el incremento de instituciones de educación superior que ofertan la Carrera de Nutrición, y el cambio paradigmático en el área de salud orientado a un enfoque biopsicosocial, el que podemos entender como una mirada holística hacia los actores en este proceso educativo, cuyo desarrollo no es sólo técnico y profesional, sino también formativo; el presente artículo pretende describir la composición del capital cultural y social de estudiantes de la carrera de Nutrición y Dietética de la Universidad del Mar de Talca. Estudio cuantitativo, no experimental, transversal y descriptivo, con muestra de 45 estudiantes a quienes se les aplicó un cuestionario con preguntas cerradas. Los resultados analizados con estadística descriptiva y utilizando el programa SPSS v.20, indican que la composición del capital cultural y social de los sujetos, permite caracterizar a un estudiante cuya formación disciplinar implica una búsqueda de movilidad social, seguridad, generando nociones de autoexpresión, y una composición valórica muy propia de la modernidad.

O papel da suplementação de betaína na atividade física: uma revisão sistemática / The role of betaine supplementation in physical activity: a systematic review

OBJECTIVE: This study aims to evaluate the betaine supplementation and its possible ergogenic potential in physically active adults. Data source: In the present review, articles were searched using indexed databases (SciELO and NCBI) and the following keywords were selected for the search: "supplement", "betaine", "performance" and "adults", including terms of lexical proximity, limited to articles in English, published between 2000 and the present date. Inclusion criteria: adults, physically active individuals or individuals under physical test and betaine supplementation. Data synthesis: According to the applied search criteria, 20,750 articles were found, from which only seven obeyed to inclusion parameters after judicious reading of the texts. In these, betaine supplementation was capable to increase anaerobic potency, muscular and isometric endurance, and stimulate an anabolic environment. In contrast, no increase was observed in the plasmatic levels of nitrate/nitrite and, when compared to creatine, betaine supplementation was not able to raise the levels of phosphorylcreatine or strength in sedentary individuals. CONCLUSIONS: The present work showed that betaine supplementation plays an important role as an ergogenic resource, mainly in biomarkers and muscular strength and power; nevertheless, it is apparently ineffective when given to sedentary individuals

OBJETIVO: Este estudo teve como objetivo avaliar a suplementação de betaína e seu possível potencial ergogênico em adultos fisicamente ativos. Fonte de dados: Na presente revisão, artigos foram pesquisados usando bancos de dados indexados (e.g., SciELO e NCBI) e as seguintes palavras-chave foram selecionados para a procura: "suplemento", "betaína", "desempenho" e "adultos", incluindo termos de proximidade léxica, limitado-se a artigos em inglês e português publicados entre 2000 e a presente data. Critérios de inclusão: referirem-se a adultos, indivíduos fisicamente ativos ou sob teste físico e suplementação de betaína. Síntese dos dados: De acordo com os critérios de pesquisa aplicada, 20.750 artigos foram encontrados, dos quais apenas sete obedeceram aos parâmetros de inclusão após leitura criteriosa do texto. Nesses estudos, a suplementação de betaína foi capaz de elevar potência anaeróbica, resistência muscular e isométrica e estimular um ambiente anabólico. Em contraste, não foram encontradas elevações nos níveis plasmáticos de nitrato/nitrito e, quando comparada à suplementação de creatina, não foi capaz de elevar níveis de fosforilcreatina ou força em indivíduos sedentários. CONCLUSÕES: O presente trabalho mostrou que a suplementação de betaína desempenha um papel importante como ergogênico, principalmente em níveis de marcadores biológicos e sobre força e potência muscular, embora aparentemente seja inefetiva quando fornecida a indivíduos sedentários